エダビ

伊勢角屋の社長　鈴木成宗さんの著書「発酵野郎！ 世界一のビールを野生酵母でつくる」でも出てきた、野生酵母を用いた、ヒメホワイトです。 　ペルジャンスタイルの小麦（ホワイト）ビールのため、小麦のアロマに、この酵母特有な香りがします。わずかな酸...

会社の部下からお土産として頂きました。ありがたいです。 　濃色ビールとして、キャラメルのいい香り、ホップよりもモルトを強く感じる＝モルティーです。苦みやホップ感もやや弱く、とてもマイルドな飲み心地です。スッと苦みが消えていきます。 名称箱根...

ついに購入しました、大好きなニューイングランドIPA。伊勢角屋さんの「ねこにひき」です。 　栓を開いたとたん、柑橘系の爽やかなホップの香りがします。パインを強く感じる、とても爽快で、いい香りです。色はオレンジジュースと思うようなきれいな色で...

ワールド・ビアカップ（WBC）2022で金賞受賞の栗黒をようやく頂きます。 飲み心地 　ビターなチョコレート、甘いコーヒーの香り、この香りは、飲んだら絶対に美味しそう！と感じます。それは、栗なのでしょうか？ 　甘い香りを楽しみながら、一口飲...

なぜこのビールがこんなに遅くの紹介になってしまったのか本当に疑問です。社会人になってから、大好きになったヤッホーブルーイング。その中でも、特にお気に入りのビールです。 　株式会社ヤッホーブルーイングのIPAである「インドの青鬼」です。 　と...

地元心からいつかは飲みたいと思っていました。赤味噌は好きですが、ビールにあうのかと思っていたところなので、不安と楽しみと両方でした。2018（平成30年）4月の酒税法改正により、副原料として、「みそ」を用いてもよいことになりました（ビールを...

前回に続き静岡県沼津市にあるベアード・ブルーイングさんのShuzenji Heritage Hellesです。 　トーストの香りの後に、アルコールの香りも感じます。モルトのアロマも比較的強く感じます。後味がとてもすっきりとしたラガービール。...

2023年末に静岡県の綱代温泉や自転車の国サイクルスポーツセンター、三島スカイウォークなどに旅行に行った際、クラフトビールを仕入れてきました！ ホップアロマは弱く、モルトアロマを感じます。少し甘くハチミツのような香りを楽しめます。飲むと少し...