【御殿場高原ビールGKB】御殿場コシヒカリラガー

　３本セットで購入してお土産として頂いたので、第２弾としてコシヒカリラガーになります。地産の「こしひかり」を使用しているのも、クラフトビールの良い所です。しかも、厳選特A米のみを原材料比17％以上もふんだんに使用しています。もう、お米が主役です。

　御殿場コシヒカリラガーと言う名称のとおり、「御殿場コシヒカリ」という銘柄のお米を使用しており、とてもすっきりとした飲み心地です。麦芽風味をしっかりと楽しめるのに、すっきり味も追及したラガーは、モルト感もすこーしありながら、飲み心地や爽快感は半端ありませんね。

　※御殿場高原ビールが醸造したお米を使用したラガービールではないんです。

お米を使うとなぜスッキリとした味になるの？

　有名な銘柄だと、バドワイザーがお米を原料として使用していますね。麦芽を使用すると、麦芽の風味が出て、ボディーが重めに（しっかりとした味）なりますが、お米を使用することで、麦芽風味を控えめにし、すっきりとした味わいのビールが造れます。

「ごてんばこしひかり」　HPより

「ごてんばこしひかり」を名乗れるのは一等米の中でも旨みを表す食味値が77点以上のものだけ。それに、さらに上の基準(エコ栽培米)と、食味値80点以上をクリアしたお米が「厳選特A米」と 呼ばれます。
厳選特A米を原材料比17%以上とふんだんに使用したプレミアムビールが御殿場コシヒカリラガーです。お米の旨みを表現するため、ホップ香は控えめにし、すっきりとしたのど越しをお楽しみ頂けます。