【ISEKADO BREWERY】【限定】メルヘンパレード　ホワイトIPA

野生酵母であるKadoya-1を使った、小麦麦芽も用いたホワイトIPAビール。楽しみ以外ありません。

　小麦麦芽、小麦が原料に入ることで、小麦ビールのすっきりとした味わいが楽しめます。小麦ビールに爽やかな柑橘系のホップの爽快な香りがして、今まで飲んだことがないIPAです。フルーティなバナナのエステルを感じながら、小麦ビールの飲みやすさ、IPAの少しの苦みを感じられる、とてもおいしいビールです。

瓶のラベルより

　「野生酵母は、独特な香りを持つものが多く、Kadoya-1はバナナんの香りに少しミルキーなニュアンス、スパイシーな香りを作り出す興味深い酵母です。酵母の特徴を生かすためホップは柑橘系のあるすっきりとしたものにしました。「もっと野生酵母でビールを作りたい」そんな思いで作ったビールです。」