【宮崎ひでじビール】栗黒 Dark Chestnut Ale

　ワールド・ビアカップ（WBC）2022で金賞受賞の栗黒をようやく頂きます。

飲み心地

　ビターなチョコレート、甘いコーヒーの香り、この香りは、飲んだら絶対に美味しそう！と感じます。それは、栗なのでしょうか？

　甘い香りを楽しみながら、一口飲むと、ほのかに栗と思う、とても良い香りとともに　アルコール9％もあると思えない、すっきりとした飲み心地です。しっかりとローストした麦を感じるとともに、甘い栗も感じられます。居酒屋でゴクゴク飲むビールではなく、料理と一緒に香りとローストした麦、甘い栗を感じながら頂くビールです。全体的なアロマ、アフターテイスト（飲んだ後の心地よさ、甘み・苦み）のバランスが最高です。

　アルコール度数が高いため、賞味期限の設定がないようです。私は、製造後約半年でこのビールを頂きましたが、さらに熟成させるとどうなるか。本当に楽しみです。

瓶のラベルより

　『宮崎県産和栗を使ったハイアルコール・スタウト。ボトルのまま熟成が可能な「エイジングビール」として数か月～数年に及ぶ長期間の瓶内熟成が可能です。熟成により変化する香りと味わいをごゆっくりお楽しみください。※長期熟成ビールにつき賞味期限はございません。

　ラベルは　ひでじビール醸造所　がある宮崎県延岡市の文化財「内藤家旧蔵の能面」～天下一の能面～がモチーフです。』

　A Beautiful Japanese Dark Ale brewed with chestnuts! Rich,warm,sweet,and full bodied.Productof Japan Vrewed and Botled by Miyazaki Hideji Beer Co.Lid Miyazaki,Japan.

コンセプト（HPより）

　『ひでじビールが、「宮崎農援プロジェクト」の一環として、宮崎県産栗を原材料に開発した輸出用の黒ビール。現在はシアトルのインポーターを介して北米18州で流通しています。「スタウト」と呼ばれるスタイルをベースにしています。高温で乾燥させて黒色になるまで焦がした大麦（ローストバーレイ）と県内産の栗ペーストを仕込み原料に用い、コーヒーのような香ばしいフレーバー、栗の上品な香りと重厚なコク、9%というビールとしては高いアルコール度数を実現させました。高アルコール度数であるため、数か月～数年に及ぶ長期間の瓶内熟成が可能となり、熟成を進める事で、香り・旨み・アルコール分等がビール全体に良くなじみ、まろやかな味わいへと変化していきます。』

受賞歴（金賞）

• 2021　ジャパン・グレートビア・アワーズ フリースタイル・ハイアルコール・ダークエール部門
• 2022　Australian International Beer Awards （AIBA）Best Flavourd Speciality Beer部門
• 2022　World Beer Cup（WBC) Category 11: Specialty Beer部門
• 2023　ジャパン・グレートビア・アワーズ フリースタイル・ハイアルコール・ダークエール部門

ひでじビールとは？

　ひでじビールは、宮崎県延岡市で創立は1996年。規制緩和により地ビールが解禁となったのは1994年ですが、その頃誕生。創業者の故「西田　英次」（にしだ・ひでじ）氏の名前より名付けられた。