【ヤングマスター（香港）】ジェイドスコーピオン

　ビアフェス2025in横浜で初めて知った香港のヤングマスターのジェイドスコーピオン。ハーブ及びスパイスビールのスタイルとして出品されていました。ブルワリーはビールを送るのみだったので、クラフトビール協会でサービングしてお客様にふるまいました。ただし、このビールは量が少なくIBCで金賞を受賞していたため人気があり、開始１時間程度で売り切れ続出でした。

　グリーンペッパーとは、未熟な胡椒の実を乾燥または塩漬けにした香辛料。「スパイスの王様」とも呼ばれ、マイルドな辛みが特徴です。

　まさに新感覚で、スパイスがしっかりと効いたビールです。それでいて、後味さっぱりなクリスピー。ヒリヒリ・チクチクも感じます。これはハーブ又はスパイスビールとして、高評価です。

缶の横に記載のある英語

Citrusy：シトラスのような。柑橘系に特有の風味や香りを示す形容詞。さっぱりとした酸味やフレッシ　　　　ュな香りを示す際に使われる

Tingly：下にしびれるような刺激を感じる。ヒリヒリまたはチクチクとした痛みの感覚を表現。

Crisp：クリスピー。後味さっぱりや後味スッキリといった意味に使われる。爽やか、スッキリとした。スルスルと飲みやすいこと。